該項(xiàng)目的第一步是開(kāi)發(fā)一種新型分析模板，用于鑒別食品中沙門氏菌的亞型。如果爆發(fā)疾病，對(duì)亞型的掌握有助于快速找出致病菌源，盡量減少受害者數(shù)量。此次研究主要采用質(zhì)譜儀分析基因型從而快速鑒別沙門氏菌亞型。

FDA微生物部主任EricW.Brown博士說(shuō)道：“在這個(gè)項(xiàng)目里，安捷倫公司起的作用至關(guān)重要。我們確信這次合作是開(kāi)發(fā)新型專屬工具的關(guān)鍵一步，專門用于追蹤食品中細(xì)菌病原體。”

此協(xié)議的第二部分是由安捷倫科技公司與FDA和英國(guó)CampdenBRI實(shí)驗(yàn)室共同合作進(jìn)行，目標(biāo)是改進(jìn)安捷倫用于DNA分析的微流控芯片(lab-on-a-chip)技術(shù)用于鑒別魚類品種。安捷倫的分析技術(shù)能夠鑒別魚的品種，即使是加工后去掉了頭尾和魚皮等鑒別特征，也能準(zhǔn)確鑒定。該技術(shù)是采用安捷倫生物分析儀通過(guò)限制性片段長(zhǎng)度多態(tài)性（PCR-RFLP）進(jìn)行鑒別。改進(jìn)目標(biāo)是使該技術(shù)更快、更經(jīng)濟(jì)和更簡(jiǎn)單，能夠應(yīng)用于眾多實(shí)驗(yàn)室的常規(guī)檢測(cè)中。這類檢測(cè)能夠用于查獲一些欺騙行為，比如故意貼錯(cuò)標(biāo)簽來(lái)逃避稅收和進(jìn)口限制，或者為低價(jià)魚類貼上高價(jià)魚類標(biāo)簽進(jìn)行價(jià)格欺詐。

安捷倫全球食品安全經(jīng)理PaulZavitsanos說(shuō)道：“我們非常高興有機(jī)會(huì)與FDA合作，因?yàn)檫@類合作通常能夠解決嚴(yán)重威脅食品安全和食品供應(yīng)的棘手問(wèn)題。將生物分析技術(shù)應(yīng)用到食品安全十分有效，可以預(yù)見(jiàn)，這次合作能夠大大開(kāi)闊我們的視野，推動(dòng)食品安全相關(guān)技術(shù)的發(fā)展。”