中秋越來越近了，市場上的月餅包裝讓人眼花繚亂，近期網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于月餅討論的很熱，你不會還沒關(guān)注過吧？中國食品機械設(shè)備網(wǎng)的小編帶你一起去了解一下關(guān)于月餅托的講究。
    各種材質(zhì)的月餅托在月餅包裝中扮演著不可或缺的角色，然而，一些生產(chǎn)企業(yè)為了使月餅顯得高級，使用金、銀色的月餅托盛裝月餅。
記者發(fā)現(xiàn)，如今，這種金托在正規(guī)超市和品牌蛋糕店的月餅包裝中已經(jīng)逐漸消失。然而，市場上仍存在部分用再生塑料制成的月餅托。原來，品質(zhì)好的塑料每噸售價一萬余元，而再生塑料每噸售價只有四五千元。相比而言，商家采用再生塑料的利潤非常誘人。
    記者了解到，再生塑料是國家明令禁止不能用在食品包裝上的，其主要成分聚氯乙烯是一種有毒的化工原料，遇到酸性和油性物質(zhì)，有毒成分就會游離出來。而月餅本身含油量比較大，使用再生料包裝產(chǎn)品極易被污染。
    南京師范大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)專業(yè)的陳璐介紹，“一般說來，帶有顏色的月餅托都是不安全的，而白色和透明的月餅托不是用再生塑料制成的，相對而言安全系數(shù)要高一些。”
    “那些看上去金光奪目的月餅托，價格反而不如透明的貴，里邊肯定有蹊蹺!”近日，做糕點生意的吳先生采購月餅包裝時，無意中發(fā)現(xiàn)了這一現(xiàn)象。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，金色的月餅托多采用回收的再生塑料制成，價格比其他月餅托便宜不少，因為賣相好、價格低，很受一些小店的青睞。對此，專家表示，金色月餅托是由再生塑料制成的，和油接觸易產(chǎn)生有毒物質(zhì)，國家規(guī)定，不能用來裝食品。
    “再生塑料的主要成分聚氯乙烯是一種有毒的化工原料，國家明文禁止不能用在食品包裝上。”青島市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的相關(guān)工作人員告訴記者，這種再生塑料一旦與油漬“親密接觸”，其中的重金屬等有毒物質(zhì)很容易揮發(fā)出來，對食品造成污染，人長期食用容易對肝腎造成損傷，還易引起一些慢性病。
    目前市面上的月餅金托大多數(shù)是再生塑料制成的，加入了不同顏色的塑料粉，塑料粉本身就是有害的，含有重金屬等有害物質(zhì)。再生塑料來源也很復(fù)雜，像針管、農(nóng)藥瓶等都可能被回收加工成再生材料。
    另外再生塑料里面往往有重金屬鉛、汞和鎘，這些對人體都有潛在的危害。其主要成分聚氯乙烯遇酸性和油性物質(zhì)，有毒成分就會游離出來，月餅本身含油量比較大，極容易吸收再生塑料里面的有毒物質(zhì)。一般說來，帶有顏色的月餅托都是不安全的，而白色的和透明的不是用再生塑料制成，相對而言安全系數(shù)要高一些。
◆特別提醒◆
    那么，如何識別食品包裝中的再生塑料呢？
    方法一：肉眼識別
    南京師范大學(xué)化學(xué)與環(huán)境科學(xué)學(xué)院的丁姜宏介紹，在條件允許下，可以將月餅托盤對著燈光和陽光檢查，如果月餅托里有明顯雜質(zhì)，就很可能是再生塑料。
    方法二：點燃月餅托
    將月餅托點燃后，可發(fā)現(xiàn)，聚丙烯月餅托的燃燒過程中會滴油、煙比較少。聚苯乙烯月餅托燃燒過程中不滴油、煙很多，燃燒后產(chǎn)生大量的有毒氣體。聚氯乙烯月餅托不容易燃燒、離開火焰會熄滅、煙很多而且很刺鼻。