機(jī)器人廚師三年前面市價格是30萬，而現(xiàn)在已經(jīng)在10萬左右。
而杭州一個普通廚師月薪，也已經(jīng)從三年前的兩三千漲到目前的四五千。
除了價格因素，杭州這位準(zhǔn)備引進(jìn)機(jī)器人廚師的餐廳老板過年后為招廚師大費(fèi)周折，“機(jī)器人比人貴，但我寧可和機(jī)器溝通。”
據(jù)了解，這個機(jī)器人廚師目前已在深圳量產(chǎn)，北京目前已開辦連鎖機(jī)器人餐廳，頗受白領(lǐng)的歡迎；深圳也有學(xué)校、醫(yī)院和政府機(jī)關(guān)食堂使用了機(jī)器人廚師。
機(jī)器人廚師上崗無疑和席卷全國的用工荒存在因果關(guān)系。
根據(jù)浙江省人力資源和社會保障廳的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，浙江企業(yè)招工難主要還是集中在一些勞動密集型行業(yè)。其中餐飲業(yè)名列前四，廚師也成緊俏崗位。
“這是一場新的機(jī)器革命”， 浙江發(fā)展與改革研究所所長卓勇良認(rèn)為勞動力短缺是長期趨勢，企業(yè)必須要有長期的應(yīng)對策略。要加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，善于用機(jī)器替代人工，盡快技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級換代。
浙江尖峰集團(tuán)是以水泥為主營業(yè)務(wù)的上市公司，董事長蔣曉萌告訴記者，旗下的湖北大冶尖峰水泥公司去年水泥產(chǎn)量達(dá)到230萬噸，由于采用新型干法回轉(zhuǎn)窯技術(shù)，職工只有410人，而如果是傳統(tǒng)立窯技術(shù)，職工起碼在4000人以上。蔣曉萌覺得越是技術(shù)設(shè)備先進(jìn)不但提高了效率而且穩(wěn)定了工人隊(duì)伍，現(xiàn)在80后的工人除了在意報酬，對于勞動強(qiáng)度和勞動環(huán)境也非常在意，而尖峰水泥的技術(shù)設(shè)備力量已經(jīng)達(dá)到國際先進(jìn)水平，自動化程度很高，工人絕大多數(shù)是通過電腦完成作業(yè)，工作環(huán)境、勞動強(qiáng)度和傳統(tǒng)水泥廠不可同日而語。
而蕭山潘氏紡織去年淘汰了60臺紡機(jī)上馬了高速氣流棉紡項(xiàng)目，整條生產(chǎn)線只要20多人，員工減少了75%，產(chǎn)值卻增加了60%。
浙江義烏擁有號稱世界最大的小商品市場，當(dāng)?shù)乜萍季瞩U局長告訴記者，義烏市通過和中科院等科研機(jī)構(gòu)對接，為義烏企業(yè)量身定做新設(shè)備、新技術(shù)。飾品行業(yè)是義烏主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，現(xiàn)在已經(jīng)實(shí)現(xiàn)包裝自動化。
義烏也是國內(nèi)無縫織造最主要的生產(chǎn)基地，產(chǎn)量已占全國總產(chǎn)量的70%、全球的10%。
