和面、整形、刷油、切割、折彎、自搓、切尾、輸送、油炸、擺盤，面粉瞬間就變成了香酥可口的麻花，整個流程猶如變魔術(shù)一般。

“太神奇了！”望著正在生產(chǎn)的高速仿手工起酥麻花成型機，圍觀的人不時發(fā)出陣陣驚嘆。

“整個生產(chǎn)流程采用高品質(zhì)數(shù)字控制，自動化程度高，即使沒經(jīng)驗的人5分鐘也能學(xué)會。”安徽恒遠食品機械有限公司銷售部經(jīng)理陳華向大家介紹，“它不僅拆裝和清洗方便，而且工作效率高，1小時能生產(chǎn)7500根麻花，真正低投入、高收效。”

“味道不錯，機器更不錯。”一位來自河北的客商邊品嘗著香噴噴的麻花邊由衷地稱贊。

環(huán)顧四周，記者發(fā)現(xiàn)，各種農(nóng)產(chǎn)品和食品灌裝機、烘烤機、貼標(biāo)機、清洗機、殺菌機、封蓋機、噴碼機，以及農(nóng)產(chǎn)品拋光機、脫皮機、制仁機、榨油機和塑料容器制造等機械設(shè)備布滿整個展廳，涵蓋了飲料、面食、豆制品、蔬菜、肉類、方便食品、廚房炊事加工等方面。

在展廳負責(zé)的市發(fā)改委副調(diào)研員張永生告訴記者，今年農(nóng)產(chǎn)品食品展區(qū)有65家企業(yè)參展，分別來自德國和北京、上海、廣東、浙江等國家和14�。▍^(qū)、市），所參展的產(chǎn)品不僅科技含量高，而且節(jié)能環(huán)保，很受追捧。

“1度電可以炒8公斤瓜子，不僅環(huán)保、低耗，而且市場前景好，應(yīng)用范圍廣。”在河南省襄城縣匯保安全用具廠展臺前，總經(jīng)理方青志顧不上擦去臉上的汗水，正興致勃勃地向參觀者推介他們的產(chǎn)品。

“我們生產(chǎn)的電磁烘炒機采用的是電磁加熱，碳排放為零。同時，使用的是復(fù)合鍋體，熱效率在95%以上，比傳統(tǒng)的電加熱烘炒設(shè)備節(jié)電近50%，可用于休閑食品、榨油、制茶、制藥、調(diào)味品、化工和煙草、飼料、雜糧加工等行業(yè)。”

“操作方便嗎？”有人問。

“非常方便，因為我們采用的是人性化設(shè)計、智能化控制，一個人就能操作，而且機器有自我診斷功能，故障顯示一目了然。”方青志邊操作邊解釋。

“那我就把家里的老式炒鍋換了。”看著眼前時尚的設(shè)備，在市區(qū)做炒貨生意的劉剛立即表示出購買的意向。

在四川成都四信包裝機械營銷中心展臺，記者看到，當(dāng)一排排瓶子進入機器時，灌裝口立即下壓灌裝，然后封口傳輸，整個過程十分迅速。

“灌裝過程中液體產(chǎn)生的泡沫是怎么解決的？”記者好奇地問。

“我們采用的是回流式灌裝頭，它能回吸泡沫和多余的液體，保持灌裝的液面一致，產(chǎn)品不僅工藝先進，而且全電腦控制，還獲得了國家專利。”工作人員解釋。

采訪中，記者發(fā)現(xiàn)，很多參展企業(yè)都打出“科技創(chuàng)新、節(jié)能環(huán)保”的理念和口號。

說起科技創(chuàng)新，安徽信譽機械有限責(zé)任公司董事長和河南滑縣勝達食品機械廠劉廣廠經(jīng)理的話很有代表性：近年來，伴隨農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我國農(nóng)產(chǎn)品食品機械也步入快速發(fā)展軌道，正從過去的單項作業(yè)向多功能復(fù)式作業(yè)方向發(fā)展，也從過去的大宗糧食作物生產(chǎn)機械設(shè)備的需求向經(jīng)濟作物的烘干、加工、包裝、處理機械設(shè)備的多樣化需求延伸，企業(yè)只有加大科技創(chuàng)新，才能走上良性可持續(xù)發(fā)展的道路。

置身展廳，感受伸手可觸的科技，我們有理由相信，創(chuàng)造體現(xiàn)價值，科技改變生活。明天，我們的生活一定會更美好。