唯一獲得“主席特別獎(jiǎng)”
2014年世界食品科技大會(huì)主題為“讓科研釋放威力”，正是憑借領(lǐng)先的技術(shù)研發(fā)實(shí)力和產(chǎn)品創(chuàng)新理念，欣和企業(yè)再次征服世界食品領(lǐng)域的專家學(xué)者，成為這一國(guó)際盛會(huì)上唯一獲得“主席特別獎(jiǎng)”的企業(yè)。
在頒獎(jiǎng)詞中，國(guó)際食品科技聯(lián)盟主席饒平凡表示：“欣和在科技研發(fā)和食品安全領(lǐng)域中做出卓越的創(chuàng)新成就，獲得這個(gè)獎(jiǎng)是實(shí)至名歸。”
“這樣的工藝、這樣的產(chǎn)品，歐洲準(zhǔn)備用五年的時(shí)間去研究，許多科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)用大量的資金去研究，而欣和卻沒(méi)有向國(guó)家要一分錢(qián)就默默做到了！”中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)孟素荷理事長(zhǎng)為此感嘆道。
與會(huì)專家指出，從2012年欣和六月香原釀醬獲得世界食品科技大會(huì)“IUFoST食品工業(yè)大獎(jiǎng)”的殊榮、摘得行業(yè)內(nèi)首金到今年世界食品科技大會(huì)上斬獲唯一一枚“主席特別獎(jiǎng)”，欣和在科研的創(chuàng)新和品質(zhì)的堅(jiān)持，令全世界食品業(yè)同行不得不重新擦亮眼睛，審視這匹來(lái)自中國(guó)的黑馬，或?qū)?dòng)國(guó)際領(lǐng)域?qū)χ袊?guó)食品企業(yè)綜合實(shí)力眼光轉(zhuǎn)變的新契機(jī)。
科技護(hù)航中國(guó)味道
據(jù)了解，從創(chuàng)立之初，欣和就意識(shí)到必須緊跟時(shí)代的步伐，運(yùn)用科技的力量使傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)獲得更新升級(jí)。多年來(lái)，欣和堅(jiān)持原釀理念，將傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代科技完美結(jié)合，采用世界領(lǐng)先的高鹽稀態(tài)釀造工藝。今年欣和遵循自然作為醬油的最高品質(zhì)代表申報(bào)了中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)，再次彰顯了企業(yè)在科研、技術(shù)領(lǐng)域的創(chuàng)新實(shí)力。
針對(duì)此次獲獎(jiǎng)，欣和負(fù)責(zé)人表示：“對(duì)于國(guó)際友人來(lái)說(shuō)，欣和的產(chǎn)品有著濃烈的中國(guó)特色，是真正原汁原味的中國(guó)味道，但欣和味道絕不止于簡(jiǎn)單的傳統(tǒng)味道，為了讓消費(fèi)者吃上世界最好的醬油、醬等中華經(jīng)典調(diào)味品，欣和希望能用品質(zhì)贏得世界的尊重，讓更多的人品嘗到科技護(hù)航的中國(guó)味道。”
為了保障產(chǎn)品品質(zhì)，欣和不但在行業(yè)內(nèi)率先通過(guò)了CNAS國(guó)家檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可，更是建立了“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”TQM的現(xiàn)代食品安全管理，全方位確保產(chǎn)品的安全和質(zhì)量控制，保障消費(fèi)者加入到菜肴中的每一滴產(chǎn)品都具有統(tǒng)一、高標(biāo)準(zhǔn)的安全、質(zhì)量保障。
科技帶來(lái)美好生活
從1810年罐頭的問(wèn)世到如今的納米技術(shù)、3D食品打印技術(shù)，世界食品行業(yè)迅猛的發(fā)展變化，都是科技創(chuàng)新的杰作。作為一家“致力于人類生活品質(zhì)的改善”的企業(yè)，欣和負(fù)責(zé)人表示：“將食品科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，為更多的人帶來(lái)美好生活，正是欣和創(chuàng)立初始就定下的的企業(yè)使命。”
據(jù)悉，在大力倡導(dǎo)“創(chuàng)新力”的推動(dòng)下，欣和已經(jīng)初步建成五大類100多個(gè)品項(xiàng)構(gòu)成的立體化“調(diào)味品矩陣”。在穩(wěn)居高鹽稀態(tài)醬油、釀造醬、黃飛紅休閑食品等產(chǎn)品終端市場(chǎng)上行業(yè)領(lǐng)先地位的同時(shí)，欣和在創(chuàng)新道路上開(kāi)啟行業(yè)的先鋒，開(kāi)創(chuàng)性地推出了以“純自然發(fā)酵，每100mL富含12.5g植物蛋白”為特點(diǎn)的遵循自然原釀醬油，一經(jīng)上市就成為海內(nèi)外調(diào)味品市場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)，在2012年的產(chǎn)品鑒定會(huì)上更是得到來(lái)自世界各國(guó)頂尖學(xué)術(shù)專家的認(rèn)可。而陸續(xù)上市的醯官醋和減鹽醬油，進(jìn)一步加大了產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)優(yōu)化創(chuàng)新，同時(shí)也不斷為消費(fèi)者提供世界級(jí)品質(zhì)的愛(ài)心產(chǎn)品。
欣和相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“近年來(lái)欣和產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上表現(xiàn)卓越，欣和調(diào)味家族成為第三屆亞洲沙灘運(yùn)動(dòng)會(huì)指定調(diào)味品，欣和企業(yè)獲得首批全國(guó)食品科普教育基地授牌。”
