在我國食品安全問題一直受到國家的高度重視，并從政策、立法及科技投入等方面采取了多項(xiàng)有效措施保障食品安全。國家設(shè)立了食品安全重大專項(xiàng)，將食相繼出臺(tái)了重大科技計(jì)劃，食品安全列入國家科技發(fā)展中長(zhǎng)期規(guī)劃，食品安全研究得以快速發(fā)展。利用文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)的方法對(duì)某一研究領(lǐng)域的學(xué)術(shù)論文進(jìn)是目前了解學(xué)科研究現(xiàn)狀及前沿領(lǐng)域分行定量分析研究，把握學(xué)科整體發(fā)展態(tài)勢(shì)、分析預(yù)測(cè)學(xué)科未來趨勢(shì)的重要也越來越受到科學(xué)界的重視方法之一。
為了解決老百姓吃不放心，喝不放心的問題，質(zhì)檢總局在全國范圍內(nèi)依法設(shè)置和授權(quán)了3000多個(gè)食品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)，其中19個(gè)省、市建立了近30個(gè)國家級(jí)質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心。建立了173個(gè)省部級(jí)食品檢測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)；在進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫方面建立了163個(gè)食品檢驗(yàn)檢疫中心和300多個(gè)進(jìn)出口食品質(zhì)量安全檢測(cè)室。
涌現(xiàn)出不少新生力量
我國現(xiàn)有各類計(jì)量?jī)x器企業(yè)六千多家，已經(jīng)形成門類品種比較齊全，具有一定技術(shù)基礎(chǔ)和生產(chǎn)規(guī)模的產(chǎn)業(yè)體系，成為亞洲除日本以外第二大計(jì)量?jī)x器儀表生產(chǎn)國。當(dāng)前，我國計(jì)量?jī)x器儀表產(chǎn)業(yè)總的形勢(shì)是向前發(fā)展的。產(chǎn)品在微型化、集成化、智能化、總線化等發(fā)展方向上緊跟國際發(fā)展步伐，涌現(xiàn)出一批技術(shù)先進(jìn)的新型產(chǎn)品，一批具有相當(dāng)規(guī)模的民營企業(yè)的崛起，是我國計(jì)量?jī)x器產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新生力量。
盡管如此，食品計(jì)量行業(yè)依然存在大量問題，缺少行業(yè)帶頭企業(yè)。
多數(shù)企業(yè)雖然建立了計(jì)量器具以及測(cè)量設(shè)備檔案（臺(tái)帳）但內(nèi)容不全；計(jì)量器具、測(cè)量設(shè)備的檢定、校準(zhǔn)數(shù)不全，有漏檢情況；有少數(shù)企業(yè)的部分計(jì)量器具、測(cè)量設(shè)備檢定、校準(zhǔn)超過有效期；甚至有部分企業(yè)不能提供計(jì)量器具、測(cè)量設(shè)備的檢定、校準(zhǔn)證書。
我國計(jì)量?jī)x器依然存在問題行業(yè)缺乏龍頭企業(yè)
企業(yè)規(guī)模小效率低
2005年我國儀器儀表行業(yè)規(guī)�？偖a(chǎn)值約為1780億元，占國內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）的0.975%，2006年儀表行業(yè)的增長(zhǎng)率超過26%，2007年的年增長(zhǎng)率也會(huì)超過20%。整個(gè)儀器儀表行業(yè)銷售的絕大部分份額來自工作計(jì)量?jī)x表，計(jì)量?jī)x器的銷售份額比較小。
產(chǎn)品檔次低
目前我國國產(chǎn)計(jì)量?jī)x器的檔次還比較低，省級(jí)及各行業(yè)計(jì)量中心以上計(jì)量技術(shù)機(jī)構(gòu)的主要標(biāo)準(zhǔn)器采用國外產(chǎn)品。中國計(jì)量科學(xué)研究院雖然在“NIM4激光冷卻-銫原子噴泉時(shí)間頻率基準(zhǔn)裝置”和“量子化霍爾電阻基準(zhǔn)”項(xiàng)目連續(xù)兩年榮獲國家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，但是我國生產(chǎn)的大量計(jì)量?jī)x器還是處于低端水平。例如：在我國廣泛使用的標(biāo)準(zhǔn)水銀溫度計(jì)，歐盟委員會(huì)做出決定，從2005年起的4年內(nèi)，水銀溫度計(jì)將從歐洲市場(chǎng)上消失，2011年起禁止這種溫度計(jì)出口，歐美已經(jīng)大量使用數(shù)字溫度計(jì)。無論從安全性、環(huán)保、使用方便性和準(zhǔn)確度方面水銀溫度計(jì)都無法與數(shù)字溫度計(jì)相比。從高端儀表方面看，我們可以看到可以校準(zhǔn)51/2和61/2位數(shù)字多用表的計(jì)量?jī)x器幾乎全被美國FLUKE壟斷。
為振興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，國家應(yīng)由國家計(jì)委、經(jīng)貿(mào)委、科技部、財(cái)政部等有關(guān)部門共同協(xié)商制定必要的扶植政策，現(xiàn)代計(jì)量綜合了多種高科技成果。發(fā)展現(xiàn)代計(jì)量?jī)x器儀表，必須集中優(yōu)秀人才，投入巨額資金，因此需要一批具備相當(dāng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力著名品牌的大型公司，作為龍頭企業(yè)，帶動(dòng)全行業(yè)的發(fā)展同時(shí)盡快對(duì)國有企業(yè)進(jìn)行改制，對(duì)國有企業(yè)發(fā)展注入新的活力。因?yàn)閮x器行業(yè)一般規(guī)模不大，歷史不長(zhǎng)，所以“包袱”較輕，而且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)容易調(diào)整，因此，改制難度相對(duì)較小，建議國家對(duì)國有企業(yè)加快改制步伐，能提出明確要求，對(duì)促進(jìn)計(jì)量?jī)x器產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將產(chǎn)生積極的推動(dòng)作用。
