有這么一個團隊，都是軟件界的“大牛”，曾經(jīng)年薪都在百萬上下，現(xiàn)在卻做起了賣煎餅的項目；一個是“高大上”的3D打印公司，一個是“接地氣”的煎餅連鎖店，看似風馬牛不相及的兩個項目，卻意外地“在一起”了，彼此還產(chǎn)生了奇幻的化學(xué)反應(yīng)——制作3D打印煎餅。
一張顏值隨心情而定的3D打印煎餅，被他們冠以“三弟畫餅”的名號，成了“煎餅圈”和3D打印界中的革新者。“我們的創(chuàng)業(yè)，就是要做影響一億人的煎餅品牌，讓3D打印走向?qū)こＨ思?rdquo;，這個創(chuàng)業(yè)團隊的兩位負責人語調(diào)鏗鏘，自信滿滿。
3D打印任意圖案“煎餅見”
要說早餐花樣最多的地兒，建外SOHO東區(qū)絕對排得上名次，有連鎖餐企大門敞開，也有不少互聯(lián)網(wǎng)餐飲創(chuàng)業(yè)者的小門臉兒。昨日上午10時，9號樓底商“食好運”煎餅店前還排著長隊。“歡迎參觀我們研發(fā)的3D打印煎餅！”站在門口叫賣的是這家店的老板吳一黎，他這一嗓子吸引了不少食客駐足。
平板電腦和打印機連接，操作人員點擊已存檔的小黃人圖案，3D打印機的“手臂”捏著一瓶蛋糕粉、蛋黃、黃油等組成的煎餅食材。先畫輪廓，再填滿圖案，兩分鐘后工作人員才拿著鏟子翻個面兒——一個小黃人躍然出現(xiàn)，吳一黎把煎餅分給了大家并解釋道；“各個部位烤制時間先后不同，因此會造成明暗不一從而形成圖案”。而這臺3D煎餅打印機另一位“爸爸”施侃樂安靜地站在一旁，時不時地插上一句關(guān)于3D打印技術(shù)問題解答。
“3D煎餅打印機其實就是一套搭載有3D打印系統(tǒng)的煎餅機器，可以將電腦或者手機上繪制的圖案按照一定的流程攤成煎餅，比如和我們合作藝術(shù)家的畫、卡通圖案等你任何喜歡或創(chuàng)作的圖案。”談到技術(shù)應(yīng)用，施侃樂終于打開了話匣子，“10月8日第四代3D打印煎餅機將在京東眾籌，這可是全球第一臺能夠?qū)崿F(xiàn)量產(chǎn)的煎餅打印機”。他調(diào)侃道，“畫餅師”成為他們首創(chuàng)的“新職業(yè)”——兩位設(shè)計人員畫出了幾百種適合做成煎餅的圖案，而下月起就能實現(xiàn)“自己的煎餅自己做主”，價格和門店價格一樣只需10元錢，通過微信公眾號上傳喜歡的圖片，就可以做出相應(yīng)的煎餅，不僅可以外送，甚至煎餅還能O2O——上門給用戶攤。
同學(xué)會引發(fā)的跨界妙想
打印煎餅，乍聽上去有點兒腦洞大開，而這個點子始于今年春節(jié)期間的一次同學(xué)聚會。那時，吳一黎創(chuàng)建食好運煎餅已有半年多，清華大學(xué)03級軟件學(xué)院同班同學(xué)施侃樂也剛剛創(chuàng)業(yè)不久，他所在的清軟海芯公司專做“高科技”——商用3D打印軟件、設(shè)備服務(wù)等。見到老同學(xué)，吳一黎半開玩笑地說，“能不能用3D打印機打印煎餅？”
“很有意思，為什么不試試呢？”施侃樂說，他一直期望讓“3D打印被拉下神壇”：“一提及3D打印大家都覺得是高科技，可誰能真正看過甚至使用呢？”二人一拍即合，共同出資成立“小飛俠”科技有限公司，“美食”和“科技”，至此搭起了一座橋。至于為何取名叫“小飛俠”，吳一黎解釋：“我們用3D打印機打印煎餅，其實和皮特潘一樣像長不大的孩子。”他說，他們想用高科技去創(chuàng)造快樂。
不過，真正實施起來卻遭遇到了意想不到的困難。“當時我覺得做個3D煎餅打印機是個‘分分鐘秒做’的簡單事兒。”施侃樂說，不過他們最先遇到的問題，就是膠質(zhì)液體的粘滯造成的打印效果失真。面漿的噴嘴離烤盤太近，時間稍長，就容易糊；離烤盤遠了，“打”出來的形狀就難以控制。
“為了讓它走直線，我們反復(fù)研究反算，至少經(jīng)歷了1萬多根直線的試錯。”在施侃樂公司8平方米的地下室，清一色的清華軟件背景的核心團隊和煎餅較上了勁兒。地下室沒空調(diào)，熱的時候能達到三四十度，弄錯了就再調(diào)試，通宵試驗是家常便飯，一醒來天都亮了，每天睡覺兩小時都是奢想。不過，沒時間吃飯不要緊，試錯的食材就直接塞嘴里。“創(chuàng)業(yè)下來我們倒都胖了五斤，總吃甜煎餅”，施侃樂的這句話逗樂了大家。機器響聲大、食材配料、烤盤傳熱方式……一系列的細節(jié)問題逐一攻克，整個機器進行了大大小小一兩百處改動；如今真正將要問世的煎餅打印機，已經(jīng)是迭代四次的第五代產(chǎn)品。
清華畢業(yè)生攤煎餅？不浪費！
吳一黎透露，打印機的正式姓名是“三弟畫餅”：“硬件造型、軟件性能和易用性，都會比現(xiàn)在的這臺更上一個臺階。”之所以叫“三弟”，不僅和3D諧音，而且因為煎餅由諸葛亮發(fā)明，“三弟”正是張飛，“我們希望煎餅也能有文化和藝術(shù)味兒”，他說，一名從未操作過打印機的“食好運”員工，也很快上手，并且能一人看多個攤。吳一黎算過，用傳統(tǒng)方式攤煎餅，再嫻熟的師傅最多能同時攤3張餅；但用上煎餅打印機，一名員工可以同時顧上20臺機器。
據(jù)統(tǒng)計，京城每天吃煎餅的人能達到10萬人，這還不算上街邊流動的煎餅車，北京就至少有每年3個億的市場。他們也希望即將眾籌的產(chǎn)品能幫助到中小創(chuàng)業(yè)者，共同把煎餅市場做大。
不過，吳一黎和施侃樂都知道，他們正在做的事情屢遭質(zhì)疑：計算機軟件專業(yè)的清華畢業(yè)生去攤煎餅？大材小用！用高大上的3D打印機去打印煎餅？太浪費！“3D打印圈很小，其他圈內(nèi)人一定認為我瘋了”，施侃樂說，“我們在做一個自己的品牌，用自動化節(jié)省人工，推動3D打印的大眾化應(yīng)用，這些都是實實在在的創(chuàng)新和改變。”他堅信好的技術(shù)應(yīng)該要“飛入尋常百姓家”。而煎餅打印機，或許就是3D打印商業(yè)化的、“接地氣”應(yīng)用的范例之一。吳一黎說，3D打印也許就以這種“潤物細無聲”的方式，悄然進入人們的生活，然后“千樹萬樹梨花開”。
