歐盟科學(xué)家研究出食品安全檢測(cè)新技術(shù)
日期:2012-08-24 18:00
食品安全是全球面臨的共同挑戰(zhàn)問題。食品安全檢測(cè)是食品安全管理的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。目前，食品檢測(cè)方法盡管很多，但大都耗時(shí)較長、成本較高。因此，急需開發(fā)出一種簡便易行、低成本的快速檢測(cè)技術(shù)。
歐盟框架研發(fā)計(jì)劃支持的一項(xiàng)題為改善食品安全性提高消費(fèi)者信心的研究項(xiàng)目取得階段性成果，研究出一種快速檢測(cè)蜂蜜中抗生素殘留的監(jiān)測(cè)方法。利用此項(xiàng)技術(shù)可一次性快速檢測(cè)4類抗生素殘留量，這在食品安全檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域尚屬首次。目前，科研人員正在試驗(yàn)將該項(xiàng)技術(shù)推廣應(yīng)用于肉類、蛋類、谷類、蔬菜、奶制品、魚類等食品抗生素殘留檢測(cè)。
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05/15 15:13